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烤鹅加盟告诉您东北人为什么喜欢吃鹅
时间:2021-04-01   文章来源:http://www.hjdgfke.com   作者:烤鹅加盟

烤鹅加盟告诉您东北人为什么喜欢吃鹅




烤鹅加盟告诉您东北人为什么喜欢吃鹅。在东北的县城和乡镇,炖大鹅是许多餐馆的特色菜,大鹅炖酸菜,大鹅炖土豆,而且是那种烧柴禾用大铁锅炖的大鹅,原汁原味,吃起来真是大快朵颐。
不过,吃大鹅也有讲究,大的讲究是要等下雪后吃,没下雪,吃大鹅的很少,看到谁吃了,也会笑话那是瞎吃,或吃瞎了。大鹅是 不吃饲料的家禽,而且是直肠子,随吃随拉,正因为如此才被评上绿色食品,正因为如此,大鹅的身价越来越高,说这些人“瞎吃““吃瞎了“绝不冤枉他们。
那么为什么要在下雪后才吃大鹅呢? 个原因是下雪后,鹅毛好褪,尤其是鹅绒毛,这些绒毛褪不净既影响口感,也降低鹅绒产量,当然,还多耗费人工,大鹅除了食用,鹅毛鹅绒也是经营者一项重要收入。第二个原因,虽然没有科学论证,完全来自于经验,那就是下雪前和下雪后吃的大鹅肉口感味道迥异, 天没下雪,第二天下雪了,杀个大鹅,那味道和前 的就是不一样。
夏天去新疆伊犁,去之前看攻略,说伊犁的马肠马肉好吃,就想尝尝,但找了很多饭店都没有,后来问当地的一位朋友,对我说这个季节没有卖的,吃马肉要到秋天,这个是不是东北人落雪后吃大鹅一个道理呢?
窗外大雪纷飞,人们可以享受鹅肉的美味了,很多人在朋友圈中发大鹅在外面遛达的照片,配上提示它们的语言,意思别瞎遛达了,很多馋虫已经把目光瞄准大鹅了。

其实,很多人已经坐在农家乐的热炕头了,桌中间是两盆大鹅,大鹅两吃:大鹅炖酸菜,大鹅炖土豆……寒冷能让人们吃不少苦头,可也能给人带来独特的美味。


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