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烤鹅加盟教您怎样做好餐饮经营
时间:2021-03-17  

烤鹅加盟教您怎样做好餐饮经营


1、选项:认真进行市场bai调查,找准你要做的餐du馆的定位,确zhi定你要做的规模、地址、品种、服务方式、客户群是谁?当前价格、成本和盈利能力怎么样?
2、办理合法经营的手续;
3、掌握你的餐馆全套的工艺技术、服务规范,特别是主营产品的技术诀窍;
4、学习基本管理知识:采购、销售、记账结算、技术规范、有关的法律法规;
5、学习销售推广知识:宣传、优惠、固定客源维护等等。
实在不行建议找一个你想做的类似的餐馆去打工,争取做服务员,上菜的那种,能够从后厨跑到前台和餐桌的工作,这样你就可以大限度的接触主厨制作过程、前台记账收银服务、客户喜好、反应等等实物,多半年基本了解了再自己做!

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