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烤鹅加盟分享鹅肝的营养
时间:2020-01-13   文章来源:http://www.hjdgfke.com   作者:韩记德古法烤鹅

烤鹅加盟分享鹅肝的营养

烤鹅加盟分享鹅肝的营养,鹅肝是动物肝脏的一种,有着动物典型的营养成分,下面就由烤鹅加盟小编为你介绍鹅肝的营养。
1. 动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用。
2. 能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。
3. 经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4. 肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

5. 动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所以,常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。

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在我国有这么一个传说:明太祖朱元璋开国后大杀功臣,唯独对大将徐达迟迟没有下手。
后来他得知徐达得了背疽(疽,中医的一种热毒病症)之症,于是派人送来了蒸鹅。
徐达见了蒸鹅,知道朱元璋还是要让他一死。
因为按照中医理论,长疮的人不能吃发物,否则会使症状加剧或死亡。这个蒸鹅就是发物,吃后热毒散发出来,人就死了。
徐达自知如果不吃鹅就是抗旨,会株连九族,只能吃下去。
于是他泪流满面,当着使者的面把蒸鹅吃得干干净净。
当晚,徐达毒发身亡。
鹅肉甘平,有补益之功,但是患有疮疡、湿热内盛者不能选用。
朱元璋送鹅杀大将虽只是个传说,无证可考,但徐达患有背疽,是不能吃鹅肉的。
鹅,鹅,鹅曲象项天歌!
中医认为,鹅性味甘、平,入脾、肺经,有补虚,和胃止渴之功,它适用于脾胃气虚所致的消瘦乏力,食少;
气阴不足所致的口干思饮,咳嗽,气短及消渴等。
《本草拾遗》言其“主消渴,煮鹅肉饮之”。
《本草纲目》言其可“利五脏,解五脏热,煮汁止消渴”。
《随息居饮食谱》言其“补虚,暖胃生津”。
营养分析表明,鹅含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等。
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